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诗文
胡萝卜丝炒肉丝
释义
食材明细
主料
胡萝卜
一根
猪肉
适量
辅料
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
蒜
适量
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
胡萝卜丝炒肉丝的做法步骤
1
肉切成丝,提前用料酒、盐、酱油腌制20分钟以上。
2
胡萝卜去皮处理成丝,如果用插菜板请小心不要伤手。
3
油热下姜、葱。
4
加肉丝炒变色,加料酒炒至酒精挥发,盛出。
5
锅内再加一点油,大火爆炒胡萝卜丝。加盐。(肉丝已提前用盐和酱油腌制,此时盐不要加多)
6
胡萝卜丝变软后加肉丝一起翻炒。
7
出锅前拍一瓣蒜放在里面。
8
装盘。
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/26 18:49:24