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诗文	田螺鸭脚煲
释义	食材明细 主料 田螺 2斤 辅料 鸭脚 6个 姜 一块 蒜瓣 5～6瓣 酱油 适量 白酒 一两 十三香 适量 花生油 适量 盐 三勺 咸鲜 口味 煲 工艺 数天 耗时 普通 难度 田螺鸭脚煲的做法步骤 1 田螺清洗干净，养一两天，多换水 2 放把刀下去田螺吐泥沙会快点（土法子） 3 鸭脚清洗干净，准备炸（炸过会好吃点） 4 炸鸭脚 5 炸好的鸭脚 6 田螺清洗干净剪去尾巴，用钳子剪刀都可以，剪刀要锋利的哦 7 倒适量水，一小块姜拍碎、田螺，倒适量半两白酒下去煮开 8 煮开后清洗一遍田螺 9 拍好的姜，蒜瓣备用 10 热油放蒜瓣，姜下去炒香放田螺大火翻炒两三分钟，放白酒炒一两分钟 11 放适量水，鸭脚，酱油，三勺盐，十三香大火煮开 12 装入电饭锅焖半个钟到一个钟 13 成品图 所属分类： 热菜   家常菜
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