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诗文	炸排叉
释义	食材明细 主料 面粉 300克 鸡蛋 一个 花生油 800克 辅料 盐 少许 咸香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 炸排叉的做法步骤 1 酥脆香，用手轻轻一抓就碎了。也可以用来包饺子，把它压碎放进饺子馅里面，非常香。 2 面粉里面到入鸡蛋。 3 放盐。 4 放入13香。 5 用筷子搅拌均匀。 6 到入适量清水。 7 搅拌成絮壮。 8 揉成光滑的面团，醒面20分钟。 9 开始擀饼。 10 撒上黑芝麻。 11 饼擀的越薄越好。 12 用刀划成长方形。 13 中间划2刀。 14 锅内放油，烧制6成热，放入面片。 15 一定不能用大火，这样炸糊了也不会脆。 16 两面炸制金黄，捞出来。 17 放凉了会更脆，香。 18 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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