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诗文	家常浇汁茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1根 西红柿 1个 青椒 1个 辅料 大蒜 适量 大葱 半根 盐 2匙 醋 1.5匙 白糖 2匙 老抽 2匙 淀粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 家常浇汁茄子的做法步骤 1 茄子洗净切滚刀块，放适量淀粉抓拌均匀。 2 西红柿也切块。 3 青椒切块。 4 蒜切末，葱切段。 5 2勺老抽，1勺陈醋，2勺白糖，2勺淀粉，1勺盐，勺鸡精，适量蒜末和清水调成汁。 6 油热炸茄子6分熟捞出备用。 7 留少许底油爆香蒜末，葱花。 8 下入柿子和青椒翻炒。 9 柿子青椒炒2分钟左右加入炸好的茄子，翻炒半分钟加入调好的料汁。 10 大火烧开后，小火慢慢收汁。 11 成品，咸淡适宜，酸甜可口～非常下饭哦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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