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诗文	红曲戚风蛋糕块
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 低粉 90克 牛奶 50克 玉米油 50克 糖粉 40克 红曲粉 5克 辅料 醋 几滴 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红曲戚风蛋糕块的做法步骤 1 鸡蛋加入玉米油，牛奶。我选择的是草鸡蛋。 2 搅拌均匀至无颗粒，备用 3 蛋白部分滴入几滴醋，低速搅拌成鱼眼泡。 4 分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。 5 红曲粉，低粉过筛加入到蛋黄糊中。拌均匀 6 蛋黄糊分两次加入蛋白糊中，最后倒入蛋黄糊中，最后倒入模具中，轻轻震荡一下，放入烤箱。 7 上下火160度，烘烤45分钟即可。 8 冷却脱模即可。 9 成品图 10 成品图 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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