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诗文
主食—煎素包子
释义
食材明细
主料
粉丝
适量
酵母粉
3克
低粉
500克
温水
280克
可可粉
5克
五香豆腐干
适量
梅干菜
适量
辅料
生抽
各2克
胡椒粉
2克
盐
2克
葱香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
煎素包子的做法步骤
1
粉丝,梅干菜提前浸泡备用五香豆腐干切成丁。粉丝,梅干菜切成丁用胡椒粉,五香粉,生抽,盐,腌制半小时备用。
2
白色面团发酵至两倍大。
3
可可面团发酵至两倍大。
4
像蜂窝状即可。
5
揉搓面团,大约揉5分钟,揉搓成长条。
6
切成大小均匀小段备用。
7
用手掌按压一下。
8
擀成中间厚,四周偏薄的包子皮
9
依次包好所有面皮,静置20分钟,发酵至两倍大。大火蒸20分钟。
10
可可面团发酵至两倍大。
11
分成一个个小剂子待用,像包面色面团包子,依次包好,
12
入锅煎至两面偏黄。
13
加入开水,盖锅盖焖2分钟
14
成品图。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/25 3:11:04