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诗文	五花肉鸡蛋焖黄豆
释义	食材明细 主料 五花肉 500克 黄豆 200克 鸡蛋 5个 辅料 大料 少许 料酒 少许 花雕酒 100克 红烧酱油 30克 姜片 少许 大葱 少许 盐 少许 冰糖 少许 咸香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 五花肉鸡蛋焖黄豆的做法步骤 1 豆香肉烂。 2 五花肉清洗干净。 3 锅内加凉水，放入五花肉，到入料酒。 4 开锅以后，煮10分钟。 5 冲洗干净。 6 五花肉切块。 7 葱，姜，大料，白糖准备好。 8 五花肉，葱.姜.大料.冰糖，一起放入砂锅。 9 花雕酒到入砂锅。 10 红烧酱油到入砂锅。 11 到入适量开水，要没过五花肉。 12 大火烧开，转小火慢慢炖。 13 鸡蛋清洗干净，放入锅内煮熟。 14 剥去外皮。 15 黄豆清洗干净，最好提前泡一晚上。 16 半小时后，放入鸡蛋和黄豆。 17 放入盐调味。 18 一小时后，汤汁浓稠，肉也软烂。 19 如果汤汁太多，可以大火收汁。 20 营养美味。 21 这个鸡蛋实在是太香了。 使用的厨具：砂锅、煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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