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诗文	扒油麦菜～〈快手又好做的素菜〉
释义	食材明细 主料 油麦菜 4棵 大蒜 5瓣 辅料 盐 少许 泰式甜辣酱 2小勺 蚝油 l小勺 鸡粉 少许 色垃油 少许 蒜香 口味 扒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 扒油麦菜的做法步骤 1 准备食材。 2 将油麦菜整棵，用水龙头流水冲洗，再浸入盆里洗干净。 3 切去根部，里外菜叶分成二部分。里面菜保持整棵，在根部竖着划几刀，以便快熟入味，整棵摆盘好看。 4 选好盘子，油麦菜长短按盘子长度切好。这样摆盘好看。 5 大蒜去皮切碎。 6 炒勺肉放入少许色拉油，油稍热，放入油麦菜，扒至半熟盛出。 7 用余油，将蒜煸出香味，火不要太大，再加入泰式甜辣酱2勺，蚝油l勺炒匀。 8 加少量温水，少许盐，鸡粉，将汤汁调匀。 9 放入扒过的油麦菜，轻翻，让汤汁浸透，约I分钟即可关火。 10 盛盘，味道不错。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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