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诗文	肉烧蛋
释义	食材明细 主料 带皮五花肉 适量 鹌鹑蛋 适量 辅料 料酒 适量 老抽 适量 冰糖 适量 油 适量 咸甜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 肉烧蛋的做法步骤 1 肉和煮熟去壳的鹌鹑蛋。 2 起油锅，中小火煎鹌鹑蛋。 3 煎到这样，盛起备用。 4 起油锅，放入五花肉煸炒至变色。 5 加入老抽。 6 放入冰糖。 7 加大量料酒。 8 放入先前煎好的鹌鹑蛋一起煮。 9 大火烧开，小火煮至酱汁浓稠，肉、蛋入味即可。 10 装碗，同样是大、小帅哥的最爱！ 小窍门 1.鹌鹑蛋要煎透。 2.已酒代替水，烧好的肉香。 3.一定要小火慢煮才能将味道煮进食材中。 所属分类： 热菜   家常菜
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