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诗文	家常菜—干煸牛肉
释义	食材明细 主料 胡萝卜 一根 牛肉 适量 生姜 几片 青蒜苗 适量 辅料 玉米油 6毫升 盐 2克 生抽 2克 玉米淀粉 2克 胡椒粉 2克 料酒 2克 清淡 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 干煸牛肉的做法步骤 1 牛肉逆着纹路切片，用生姜丝，生抽，玉米淀粉，料酒，胡椒粉腌制半小时待用。青蒜苗洗干净切断，胡萝卜去皮切片待用。 2 炒锅倒入水，烧开，倒入青蒜苗，胡萝卜调入少许盐，煮熟，然后用清水过滤一遍。 3 油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒牛肉一分钟。 4 倒入青蒜苗，胡椒粉煸炒片刻 5 调入少许辣椒酱。 6 调入少许生抽，出锅入盘。 7 入盘即可。 8 成品图。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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