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诗文	肉末豆豉炖粉条
释义	食材明细 主料 干粉条 70g 肉末 80g 豆豉 20g 辅料 葱花 适量 蒜末 适量 干辣椒 2个 醋 1勺 酱油 1勺 盐 适量 胡椒粉 1匙 鸡精 少许 咸香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 肉末豆豉炖粉条的做法步骤 1 粉条先泡发好。 2 肉末、蒜、辣椒、葱、豆豉。 3 将肉末煸出油。 4 再放入蒜末和豆豉爆香。 5 放入干辣椒微炒，倒入适量清水。 6 放入粉条加少许盐，上盖焖2分钟。 7 时间到粉条已胀起。 8 将粉条夹入盆中。 9 在锅中剩下的汤汁里加入调料，酱油、醋、胡椒粉、鸡精和葱花，煮开后关火，将汤汁浇入粉条内。 10 成品，带着微微的酸辣和豉香味，非常开胃好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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