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诗文	灯笼茄子
释义	食材明细 主料 茄子 一个 肉糜 适量 鸡蛋 一个 辅料 蚝油 少许 生抽 少许 盐 少许 芝麻油 少许 鸡精 少许 淀粉 少许 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 灯笼茄子的做法步骤 1 肉糜中加入盐鸡精鸡蛋生抽蚝油芝麻油搅拌至浓稠。 2 茄子洗净如图切片，两边放上筷子底部不能切段。 3 将肉糜塞在每一片茄子中间。 4 放入盘中上锅蒸熟。 5 蒸熟后取出。 6 将多余汁倒入锅中加入少许蚝油烧开。 7 用水淀粉勾芡。 8 将勾好的芡汁淋在茄子上即可食用。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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