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诗文	肉酱包子
释义	食材明细 主料 中筋面粉 300g 安琪酵母 3g 香菇肉酱 适量 辅料 盐 3g 砂糖 3g 水 适量 酱香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 肉酱包子的做法步骤 1 备好的香菇肉酱，详细可参考香菇肉酱菜谱 2 面粉加入盐，砂糖，酵母粉 3 少量多次加入水搅拌成絮状 4 揉成面团后盖上发酵 5 发酵至成团呈蜂窝状，取出揉出空气 6 揉好的面团分切成小剂子 7 擀成中间厚周边薄的面皮 8 ?上一勺香菇肉酱 9 捏紧捏折出花纹 10 蒸笼刷一层薄油，放上包子坯，醒发20分钟，冷水上锅蒸20分钟，关火后待5分钟后再揭盖 11 成品 12 成品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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