食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾肉蛋羹的做法步骤
-
1鸡蛋两个加入盐料酒调匀备用。 -
2加入鸡蛋一点五倍的温水调匀。 -
3用细漏勺过滤两次。 -
4倒入两个小碗，上锅大火烧开蒸十五分钟。 -
5利用蒸制时间把大虾肉剥出来。 -
6剁碎备用。 -
7将剁好的虾肉放入蛋羹继续蒸五分钟。 -
8取出浇上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。 -
9成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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