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诗文	餐包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 240克 牛奶 110克 鸡蛋 1个 白糖 26克 黄油 20克 酵母 3克 盐 2克 辅料 熟白芝麻 适量 甜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 餐包的做法步骤 1 将面团食材先液体后固体，酵母放在高筋面粉上面，放入面包桶里，（没用后油法）。 2 用筷子搅拌至无干粉，启动和面40分钟后，启动低温发酵程序。 3 面团发酵好后，取出， 4 将面团分坯，排气，盖上保鲜膜醒置15分钟。 5 依次将面团揉搓圆， 6 摆入垫有锡纸刷了油的烤盘里， 7 放入烤箱，烤箱下面放碗热水，湿温发酵，发酵好后，取出，并180度预热烤箱。 8 在发酵好的生坯上刷层鸡蛋液 9 撒上熟白芝麻 10 放入预热好的烤箱中层，180度烤18分钟。 11 即时出炉。 12 成品。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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