食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
十寸戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋黄蛋白分离至无油无水的盆中 -
2加入玉米油和牛奶，搅拌至乳化
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3筛入低筋面粉，用蛋抽一字形来回翻拌至无干粉状态
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4拌好的蛋黄糊备用，烤箱上下火160度预热
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5蛋白加入几滴白醋，砂糖
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6打蛋器打发至干性发泡，提起呈小弯钩状态
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7打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，从上往上翻的翻拌手法翻拌均匀
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8翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出气泡
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9烤箱上火140度，下火160度烘烤50分钟
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10出炉后倒扣晾凉后即可脱模切块
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11成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶
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- 炸鸡翅
- 全麦杏仁优酪乳小饼
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- 中国味---麻辣鸡丁披萨
- 新奥尔良风味鸡肉披萨
- 熔岩巧克力玛芬。（另有加豆版巧克力马芬）
- 鱿鱼披萨
- 激情什锦披萨
- 新奥尔良鳕鱼芝士披萨
- 脆皮培根彩椒披萨
- 肉丝炒面
- 梅子果冻
- 蒜香茄子
- 椰香咖喱土豆鸡块
- 红烧茄子
- 椰香西米水果捞
- 蔓越香蕉酸奶昔
- 番茄饺子
- 蚝油双椒小河虾
- 辣烧笔管鱼
- 红糖糯米藕
- 日式唐扬炸鸡
- 牛腩电锅饭
- one-track
- one-track mind
- one trillion
- one-two
- one-two punch
- one-two punch
- one up
- one-up
- one up
- one-upmanship
- on everyone's lips
- on every side
- one-way
- one-way mirror
- one way or another
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