食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻酱花卷的做法步骤
-
1酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团。 -
2放置温暖处发酵好。 -
3芝麻酱用香油调开，加盐搅匀。 -
4发面团放置案板上揉均匀，按扁。 -
5用擀杖擀开。 -
6擀成拨椭圆形的片。 -
7刷匀芝麻酱。 -
8从外慢慢卷起。 -
9卷成条状。 -
10切开，每两个摞在一起，上下捏着拉长。 -
11一边转180度，再合上成花卷，饧15分钟。 -
12入开水锅，中火蒸20分钟。 -
13关火，静置3分钟后揭盖。
使用的厨具：煮锅
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