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诗文	肉炒菜花
释义	食材明细 主料 菜花 1斤 瘦肉 1小块 辅料 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 干红辣椒 适量 配料 盐 适量 味精 适量 醋 适量 十三香 适量 酱油 适量 酸咸 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉炒菜花的做法步骤 1 菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右。 2 菜花看着有透明感觉就是熟了，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。 3 准备配料：瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切断、胡萝卜切片。 4 马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。 5 等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟。 6 然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。 7 将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味。 8 最后用水淀粉勾芡即可。 9 装盘、出锅。 所属分类： 热菜
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