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诗文	豆腐丸子
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 辅料 花椒面 适量 葱姜末 适量 盐 适量 五香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 豆腐丸子的做法步骤 1 第一步，先把豆腐挤下水 2 把豆腐弄碎，越碎越好 3 弄碎的丸子碱用开水化开，放点花椒面，盐，葱末姜末，豆腐干了少放点水，不干就不用放。 4 手上粘油，戳成丸子 5 戳成丸子 6 水开上锅蒸4-5分钟 7 炸好的丸子。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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