食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
啤酒红烧鱼块的做法步骤
-
1草鱼肉洗净擦干表面水份，斩成小块。 -
2放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。 -
3姜切片、蒜切粒、豆瓣酱一勺、啤酒一罐备用。 -
4腌制好的鱼块撒上一层淀粉。 -
5锅内热油，下鱼块中火油炸。 -
6炸至呈金黄色时，盛出备用。 -
7另起油锅，下姜、蒜小火炒香。 -
8再加入豆瓣酱炒香炒出红油。 -
9往锅内加适量啤酒，盐、生抽、老抽调成红烧汁。 -
10将鱼块放入锅内，煮沸上盖转小火烧十分钟。 -
11最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。 -
12成品图。
小窍门
1、鱼块处理好需要先加配料腌制十分钟，加入生抽这样炸出来的鱼块颜色更好看。
2、制作的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放。
2、制作的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 韩式南瓜粥
- “内涵”南瓜球
- 人参汤
- 豆角花生
- 玉米豌豆披萨
- 白萝卜豆腐汤
- 红茶炖蛋
- 茄汁冬瓜焖虾仁
- 肉丝炒包菜
- 奥利奥玛芬
- 炖牛肉
- 冰糖水果藕圆
- 西红柿热汤面
- 奶香南瓜糊
- 双薯泥
- 小白菜土豆泥
- 豆腐饼干条
- 紫薯饼干
- 糯米蛋
- 戴兔帽的猴子
- 自制儿童牛排
- 飞饼小螃蟹
- 美味南煎丸子
- 迷你版糖葫芦
- 黑米玛德琳
- contumacious
- contumacy
- contumelious
- contumely
- contuse
- contusion
- conundrum
- conurbation
- convalesce
- convalescence
- convalescent
- convalescent home
- convection
- convectional
- convection oven
- 饥者毙于荒而有不尽以荒毙者催科抚字当并计（明·郭之奇）
- 饥雀叹（当代·李达）
- 饥雪吟（唐·孟郊）
- 饥鹰词（唐·章孝标）
- 饥鹰（清·林耀亭）
- 饥鹰（近现代·曾彦）
- 饥鼠行（明·龚诩）
- 饥齧槽（清·李锴）
- 饥（清·戴亨）
- 饭三折铺铺在乱山中（宋·陆游）
- 饭了（宋·许月卿）
- 饭何老家（明·孙承恩）
- 饭保福（宋·陆游）
- 饭僧（唐·李群玉）
- 饭僧（唐·王建）
- 食品药品流通监管与安全监测技术
- 价值观教育新探：情感的视角
- 五谷杂粮护健康一本全
- 幸福的旅程：魔法羽毛（精）
- 幸福的旅程：猫咪和小鸟的约定（精）
- 5·3天天练 小学数学 二年级 上册 BSD 2024
- A+全程练考卷 语文 4年级·上 人教版 2024
- 聚能闯关期末复习冲刺卷 英语 七年级 上 人教版 全新修订版 2024
- 基层监督的情景与图景
- 液压可靠性与故障诊断（第3版）
- 小学生应用题特训 1年级·上
- 信息化背景下初中教学理论与方法研究
- 市政公用工程管理与实务案例分析专项突破
- 小学生分类作文 3年级
- 管理学思维导图