食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鱼头炖豆腐的做法步骤
-
1鱼头用醋抹一遍，去腥，再薄薄的抹一层盐，腌制30分钟。
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2起锅加油，将鱼头放入，两面煎。盛出备用。
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3锅内留底油，加入辣椒酱，花椒煸炒，加入葱姜蒜爆香，加入白酒，豆豉，再加2―3碗水，放入鱼头，大火烧开。
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4水沸后加入豆腐，小火慢炖至少30分钟。
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5炖至汤汁粘稠，加入适量盐调味，最后加入葱段。鱼吃完后也可以加入蘑菇、青菜，变成鱼头锅子。
小窍门
具体步骤忘记拍照了，第一次发菜谱。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
- 家常肉末烧豆腐
- 排骨炖酸菜
- 菠菜鸡蛋胡萝卜水饺
- 玉米碎肉
- 南瓜戚风蛋糕
- 腊肉炒菜心
- 油淋茄子
- 乌鸡炖炖蘑菇
- 肉末烧茄子
- 紫菜包饭
- 小鸡炖蘑菇
- 抹茶蓝莓蛋糕
- 韭香卤干
- 银耳拌三丝
- 脆拌莲藕
- 罗宋汤
- 酸菜猪肉馅蒸饺
- 鱼肉片煮紫菜
- 芹菜三鲜包
- 酸奶椰蓉玛芬
- 香煎韭菜盒
- 蒜香油菜
- 凉拌荠菜
- 烧猪血
- 炸茄盒
- incur wrath
- incus
- in custody
- in custody of
- in danger
- in danger of
- in danger of doing
- in darkness
- in debt
- indebted
- indebted to
- indecency
- indecent
- indecent assault
- indecent exposure
- 句（宋·柳耆）
- 句（宋·柴宗庆）
- 句（宋·桂如琥）
- 句（宋·桑世昌）
- 句（宋·梁周翰）
- 句（宋·梁安世）
- 句（宋·梁栋）
- 句（宋·梁立曦）
- 句（宋·梁纯）
- 句（宋·梅尧臣）
- 句（宋·梅州民）
- 句（宋·梅执礼）
- 句（宋·梅挚）
- 句（宋·梅蟠）
- 句（宋·梅询）
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