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诗文 白菜猪肉包子
释义
白菜猪肉包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 约400克
  • 酵母 4克
  • 清水 适量
辅料
  • 大白菜 半颗
  • 猪肉 约400克
  • 葱末 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 十三香 少许
  • 盐 适量
  • 熟油 适量
  • 姜末 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

白菜猪肉包子的做法步骤

  • 白菜猪肉包子的做法步骤：1
    1
    面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：2
    2
    发面时准备馅，大白菜洗净焯水。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：3
    3
    搅碎。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：4
    4
    攥干。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：5
    5
    肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：6
    6
    再加入攥干水分的白菜。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：7
    7
    拌匀即可。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：8
    8
    发好的面团。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：9
    9
    排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：10
    10
    松弛好的面团擀成包子皮。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：11
    11
    取包子皮，放适量馅。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：12
    12
    包成包子。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：13
    13
    全部包好后再饧发十来分钟。
  • 白菜猪肉包子的做法步骤：14
    14
    开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/10/30 6:58:17