食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲫鱼的家常做法的做法步骤
-
1海鲫鱼去鳞、腮及内脏清洗干净，两面改柳叶花刀 -
2葱花、姜片、蒜片，干辣椒、香菜段儿切好，八角，花椒备好 -
3热锅加油放入葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒爆香，改小火放入甜面酱炒香 -
4加入适量的清水，盐，白糖，味极鲜酱油，香醋，改大火烧开 -
5放入准备好的海鲫鱼中小火慢炖 -
6期间用铲子把汤汁浇在鱼身上使其入味均匀 -
7汤汁浓稠时轻轻晃锅以免糊锅，稍留一点汤汁即可出锅 -
8装盘撒香菜段儿，成品！
使用的厨具：炒锅
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