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诗文
辣椒炒鸡
释义
食材明细
主料
公鸡
一只
辅料
香葱
2颗
生姜
1块
八角
1颗
杭椒
3颗
干辣椒
6颗
料酒
3勺
生抽
3勺
老抽
3勺
油
适量
盐
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣椒炒鸡的做法步骤
1
准备材料,公鸡买的是宰杀剁好
2
辅料切好备用
3
锅内放油,放入干辣椒和八角,小火炒出香味
4
放入葱姜炒出香味
5
放入鸡肉翻炒
6
放入料酒
7
放入老抽和生抽翻炒均匀
8
一直炒至锅内加水干,鸡肉微焦,倒入一碗清水,盖上锅盖中火焖煮10分钟
9
加入适量盐,转小火继续焖煮10分钟
10
鸡肉熟透转大火收汁至浓稠,放入杭椒翻炒均匀即可
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/24 5:03:30