食材明细
- 甜香 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐蚬汤的做法步骤
-
1预备好材料，清洗干净，一斤蚬（蚬需要吐沙，放在水里加点盐，2小时就吐沙了）一根葱一砖豆腐少量姜。 -
2蚬要吐沙放点水，盖过蚬，再放点盐。 -
3放点油。 -
4加些姜片。 -
5加入豆腐，微煎一下，就不容易散。 -
6略煎后，加入点开水。 -
7水滚加入蚬。 -
8待蚬都开口了，放入葱。 -
9事就成了。
小窍门
可以先把吐沙的蚬灼一下
灼过水可以当汤，跟豆腐一起滚，味道更为鲜甜
灼过水可以当汤，跟豆腐一起滚，味道更为鲜甜
使用的厨具：煮锅
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