食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
粉条酸菜鱼块的做法步骤
-
1花鲢尾把背部的肉片下来。 -
2剁成鱼块。 -
3放入不碗中，加料酒、淀粉、盐。 -
4放入鸡蛋清抓匀放置半小时。 -
5粉条放热水泡半小时，和鱼块一起放置一边。 -
6准备姜片、花椒、泡椒、干辣椒段。 -
7豆腐泡改刀。 -
8锅中放油，放入泡椒、干辣椒、花椒、姜片煸香。 -
9放入一勺豆瓣酱炒出红油。 -
10放入适量的水。 -
11放入红薯粉煮五分钟。 -
12放入豆腐泡和酸菜。 -
13放入鱼块煮五分钟。 -
14放入胡椒粉。 -
15放入盐调味。 -
16放入鸡精，关火。 -
17成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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