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诗文	鲜肉月饼
释义	食材明细 主料 面粉 250克 猪油 60克 糖 10克 辅料 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量 香油 适量 白芝麻 适量 黑芝麻 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鲜肉月饼的做法步骤 1 水面皮面团做法:150克面粉加入60克猪油，10克白糖，搅拌均匀，加入42克开水揉成光滑的面团，放入保鲜膜醒30分钟。 2 油酥面团做法:100克面粉加入50克猪油，搅拌揉匀，放入保鲜膜。 3 200克肉馅放姜末，少许蒜末，盐，糖，料酒，少许淀粉搅拌，再放酱油，香油，炒香的芝麻搅拌。 4 将水面皮和油酥分别分成十小份。 5 将水油皮擀成饺子皮大小，油酥放中间。 6 包起来。 7 擀成长条卷起来，两头封口。待十个全都做好后，同样再做一遍。 8 肉馅放入面皮上。 9 包起来。 10 包好的面团。 11 倒扣在托盘中。 12 表面撒上黑芝麻。 13 包好的面团压扁一些道理，表面抹蛋液，撒上黑芝麻。 14 放入预热的烤箱中，200度烤20分钟。 15 烤好的鲜肉月饼。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   中秋
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