“方子参照泳歌，感谢分享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
-
1烤制一个巧克力戚风。 -
2用刀划出一个比6寸圆模稍小一点的蛋糕片。在模具底部铺一张油纸，然后把蛋糕片放入。 -
35克吉利丁片用凉水泡软。 -
4取一个容器，加入蛋黄、牛奶和60克淡奶油搅拌均匀，然后隔水加热并不断搅拌至略浓稠（温度升至约80度左右。） -
5关火，加入黑巧克力币。 -
6搅拌至融化。 -
7待温度降到约50度时加入泡软的吉利丁片。 -
8搅拌至融化、均匀。 -
9100克淡奶油加入20克糖粉，打至稍具流动性。 -
10分三次与黑巧克力糊拌匀。 -
11倒入圆模中。放冷箱冷藏至稍微凝固。 -
12做白巧慕斯糊，做法同上。 -
13将做好的白巧慕斯糊倒入黑巧慕斯上。 -
14放冰箱冷藏4小时以上，取出用电吹风稍微吹一下脱模。我吹得有点过度了， -
15这是做给女儿的生日蛋糕，所以装饰了一下。 -
16用同样的方子不加蛋糕片，做了4个杯子的。 -
17成品图
使用的厨具：打蛋器、烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
- 陕南小吃核桃馍
- 万圣节恐怖点心—女巫手指饼干
- 【家常菜】黄金萝卜饼
- 荤汤素面
- 家常主食----油菜酱肉蒸饺
- 红枣麦芬蛋糕
- 山楂果酱
- 蜜煎泡椒鸡翅
- 家常主食----芹菜酱肉馅饼
- 酸辣汤
- 花形椰蓉面包
- 青椒回锅肉
- 蒜味剁椒蒸青鱼
- 鸡汤手擀面
- 葱拌八带
- 咸马鲛鱼煮黑花生
- 香辣虾
- 【换个花样吃米饭】腊味什锦炒饭
- 家常水煮肉
- 香菇冬笋面筋
- 啤酒糖浆鸡翅
- 蒸扒鸡
- 香辣"肉松"
- 液种 肉松料理面包
- 晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕
- 什么闻什么名的成语
- 什么闻什么听的成语
- 什么闻什么士的成语
- 什么闻什么声的成语
- 什么闻什么如的成语
- 什么闻什么实的成语
- 什么闻什么录的成语
- 什么闻什么志的成语
- 什么闻什么悟的成语
- 什么闻什么情的成语
- 什么闻什么据的成语
- 什么闻什么改的成语
- 什么闻什么望的成语
- 什么闻什么染的成语
- 什么闻什么死的成语
- 西湖游次韵赵见烛（宋·王之道）
- 西湖游罢，以书报少云，并系以诗（近现代·连横）
- 西湖游览（明·田汝成）
- 西湖漫兴（元末明初·张昱）
- 西湖独步（宋·沈说）
- 西湖独行（宋·刘攽）
- 西湖留别（唐·白居易）
- 西湖社成集来鹊楼诗（宋·李蘩）
- 西湖秋夜寄紫玉侍儿（明·徐熥）
- 西湖秋日（元·尹廷高）
- 西湖秋晚（宋·叶绍翁）
- 西湖秋月歌题臧介眉卷（明末清初·陈恭尹）
- 西湖秋涸，东池鱼窘甚，因会客，呼网师迁之（宋·苏轼）
- 西湖空濛图（元·袁桷）
- 西湖立春（明·徐熥）
- 区块链与金融科技
- 国家电网有限公司供应商资质能力信息核实规范(第10册工程服务及水电物资2023版)
- 审计师身份特征的经济影响研究/经济管理学术文库
- 高校英语课堂设计与创新教学模式
- 淘气包马小跳(漫画典藏版28妈妈我爱你)
- 欧债危机的终结
- 高分子材料成型工艺(普通高等教育一流本科专业建设成果教材)/高分子材料与工程系列
- 龙文鞭影(中华典藏全注全译本)/国际儒学联合会教育系列丛书
- 电力系统继电保护(第2版21世纪高等院校电气工程及其自动化专业系列教材)
- R语言数据分析与可视化(微课版)/面向新工科数据科学与大数据技术丛书
- 特种兵学校(8和平协议)/星际探索系列
- 2024法考30天快刷黄金考点(理论法真题名师带练)
- 中央商务区产业发展报告(2023数字服务提升城市能级)/中央商务区蓝皮书
- 内网渗透实战攻略/网络空间安全技术丛书
- 继往开来聚焦一流--新文科本科教学改革实践探索