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诗文	焦糖爆米花
释义	食材明细 主料 爆米花小玉米 50g 黄油 10g 植物油 10g 辅料 白糖 40g 水 40g 甜味 口味 爆 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 焦糖爆米花的做法步骤 1 食材图。 2 不沾锅先放植物油。这时要用大火。 3 紧接着发了玉米粒，大火。 4 盖上锅盖，大火。 5 锅烧热后会听见啪啪啪的玉米爆裂声(这时要开始改成小火)。这期间要按着锅盖稍微离火上下晃动锅体，使玉米爆的更均匀。 6 等玉米花全部爆完再没有声音了打开锅盖，把它倒在盆里。 7 不沾锅放水，白糖，中火熬焦糖。 8 一开始会呈现大泡。 9 慢慢的变成黄褐色(颜色开始变时改成小火)。 10 焦糖熬好后关火放入黄油，利用余温使黄油融化。 11 焦糖与黄油搅匀。 12 倒入爆米花拌匀即可。 13 成品图。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃   下午茶
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