食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜焖鸭的做法步骤
-
1新鲜鸭肉600克斩成块。 -
2放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸。 -
3煮好的鸭肉冲干净浮沫，沥干水份。 -
4锅内热油，下姜片小火炒香。 -
5将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟。 -
6调入适量生抽、老抽炒上色。 -
7将炒好的鸭肉转入砂锅中。 -
8往砂锅加适量清水，煮沸后上盖转小火焖25分钟。 -
9冬瓜去皮切块。 -
10将冬瓜放入砂锅中，小火焖煮八分钟。 -
11最后大火收一下汁，调入盐和鸡精。 -
12成品图。
小窍门
鸭肉入锅焯水时加入姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段，这些辅料可以起到增香去腥的作用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 黑芝麻糊汤元
- 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆（详解红豆沙制作）
- 什锦虾球
- 番薯糖水
- 客家蛋皮
- 茄汁红酒大虾
- 姜汁番薯糖水
- 蔬菜奶酪吐司盒
- 午餐肉蛋堡
- 麻辣蚬子
- 南瓜草帽红糖包
- 炸洋葱圈
- 炸薯条
- 汤圆番薯糖水
- 韩式炒年糕
- 油醋汁苦菊沙拉
- 炸猪排
- 糯米小黄鸭
- 红酒牛排
- 土豆片炒洋葱
- 金枪鱼香菇面
- 红薯馒头
- 十三香小素鸡
- 炸薯条
- 西湖炒饭
- common cold
- common courtesy
- common denominator
- common enemy
- commoner
- Common Era
- common good
- common ground
- common knowledge
- common law
- common-law
- common-law husband
- common-law marriage
- common-law wife
- common loon
- 金缕曲四首（清·吴藻）
- 金缕曲 团扇 十八叠前韵（清·叶绍本）
- 金缕曲 坐周雪客兄弟遥连堂，感栎园先生旧（清·顾贞观）
- 金缕曲 壬寅三月望夜月食喜雨（清末民国初·樊增祥）
- 金缕曲 壬戌二月十九日，题碧梧姊癸丑岁画（清·谈印梅）
- 金缕曲 壬戍暮春送湘芷大弟玉田读书（清·李佩金）
- 金缕曲 壬申元日（近现代末当代初·石声汉）
- 金缕曲 夏闺 二十二叠前韵（清·叶绍本）
- 金缕曲 夜坐叠前韵（清·周之琦）
- 金缕曲 夜宿省中有怀贺久孚（明·陶安）
- 金缕曲 夜泊龙家召步月沙州（近现代·许宝蘅）
- 金缕曲 太史公三十四叠前韵（清·叶绍本）
- 金缕曲 奉怀柏乡魏相国，时暂假归里（清·顾贞观）
- 金缕曲 始用眼镜（清末民国初·樊增祥）
- 金缕曲 姜西溟言别，赋此赠之（清·纳兰性德）
- 新时代中国社会主要矛盾研究
- 我的体内有超人/我是小医生
- 钢铁是怎样炼成的(初中部分)/中小学生阅读指导目录
- 减贫与发展/社会工作硕士专业丛书
- 麦本三步的喜爱之物
- 去法国看秀(爱马仕香奈儿路易威登迪奥圣罗兰纪梵希赛琳蔻依巴尔曼浪凡)(精)
- 巨石记(精)
- 澳门与横琴合作中的产业选择
- 2015年中国旅游经济运行分析与2016年发展预测/中国旅游经济蓝皮书
- 麦奇历险记(4神秘马戏团汉英对照儿童文学)
- 基于水凝胶封装的干细胞玻璃化保存和3D培养
- 日式庭院(上下)(精)
- 汤姆·索亚历险记(小学部分)/中小学生阅读指导目录
- 伊芙琳的七次死亡
- 阿德勒的生命重建课