“用豆瓣酱烧海鲜，味道浓郁，鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁黑木耳豆瓣酱的做法步骤
-
1毛豆洗净，放开水焯8分熟。胡萝卜洗净切碎。 -
2丝瓜去皮洗净切小块，黑木耳泡发好，洗净，撕小朵。 -
3大虾去头去壳，去沙线，洗净。 -
4锅里放油，下姜末，蒜末，放下丝瓜，毛豆，黑木耳煸炒。 -
5放下胡萝卜. -
6放盐，糖，豆瓣酱. -
7放下虾仁，加料酒煸炒。 -
8.待虾转色，放鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。
小窍门
1.虾仁很鲜嫩，炒4分钟就熟了，不可久煮。
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