食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
棒棒糖馒头的做法步骤
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1这个老面肥是我在外面买的，前一天晚上发好，第二日早上就可以用，某宝上有卖。 -
2老面肥，面粉，水和成面团。 -
3取一半的面团加2g红曲粉揉成面团。 -
4红曲粉面团发酵…室温发酵2小时发酵好的面团搓一个洞不回缩就好啦。 -
5白色面团同上一样。 -
6整形，两样的面团擀成长方形薄片，重叠在一起卷起来，切成枕头的形状。 -
7这次我做的比较多，醒发的时间没有掌握好，主要是整形时间太久……这次吃完下次再做。 -
8上面的图案先用模具压出形状，放在擀好的面团上，再用压面机压2遍，卷好切开。
使用的厨具：蒸锅
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