食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
缤纷水果挞的做法步骤
-
1黄油切小块，提前软化。 -
2倒入过筛好的低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐，混匀。 -
3加入蛋黄，用油粉混合气压拌。 -
4放入柠檬皮屑，用折叠的方式混匀。 -
5用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏约半小时。 -
6熬煮制作卡仕达酱，先将蛋黄和细砂糖用打蛋器打至微微发白。 -
7加入低筋面粉搅匀。 -
8牛奶中滴入几滴香草精，中火煮至旁边冒小泡。 -
9一边搅拌蛋黄糊，一边倒入煮沸的牛奶。 -
10回炉重煮，煮至变粘稠状态。 -
11煮好后放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。 -
12制作杏仁酱，提前软化黄油，加入糖粉、杏仁粉、用按压的方法混匀。 -
13加入鸡蛋，搅匀。 -
14再加入卡仕达酱，搅匀。 -
15取出饼皮，用擀面杖把饼皮擀开，平铺在模具上。 -
1616.并在饼皮表面，用叉子戳洞。 -
17将混合好的杏仁酱，挤在饼皮表面。 -
18烤箱预热，上下火170度，烘烤35-40分钟。 -
19淡奶油+糖粉用电动打蛋器打发至硬。 -
20然后和剩下的卡仕达酱混合。 -
21装入裱花袋。 -
22挤在烤好的挞皮上。 -
23切上各式的水果，并摆上。
小窍门
【Tips】
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
1.这是一个9寸的方子，饼皮尽量擀薄，不然多吃会觉得腻。
2.可以在杏仁酱中间，加入果酱，口感会更加丰富。
装饰用的水果，一定要洗好后，用厨房纸擦干，想要表面光亮，可以刷上镜面果胶或蜂蜜。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶
- 豆腐鱼
- 苹果派
- 香蒜干锅虾
- 汉味凉面
- 西多士
- 鸡汁什锦豆腐羹
- 虾丸虾卷
- 紫薯酸奶戚风蛋糕
- 五彩猪肝
- 豉香排骨
- 美国版约克夏布丁
- 芒果奶酪小吐司
- 花生酱戚风
- 酱烧小罗卜
- 龙马油条
- 胡椒猪肚汤
- 牛肉酱
- 锅包肉
- 菊花茄子
- 咖喱牛腩
- 肉汤蒸饭
- 可可红豆酥
- 香糟三样
- 香蕉西米露
- 海鲜玉子豆烩面
- 我的房间很漂亮用英语怎么说
- 我的房间是什么颜色用英语怎么说
- 我的房间有一张大床用英语怎么说
- 我的房间有什么用英语怎么说
- 我的房间里有许多图画用英语怎么说
- 我的手套在失物招领处用英语怎么说
- 我的手套是蓝色用英语怎么说
- 我的护照在你包里用英语怎么说
- 我的搭档是用英语怎么说
- 我的教学目标是用英语怎么说
- 我的文具盒里有一把尺子用英语怎么说
- 我的新年愿望是用英语怎么说
- 我的新年愿望用英语怎么说
- 我的新车漂亮吗用英语怎么说
- 我的日常锻炼用英语怎么说
- 摸鱼儿（宋·莫崙）
- 摸鱼儿（宋·葛长庚）
- 摸鱼儿（宋·赵崇嶓）
- 摸鱼儿（宋·赵必岊）
- 摸鱼儿（宋·韦居安）
- 摸鱼儿（宋·黄机）
- 摸鱼儿（当代·吴金水）
- 摸鱼儿（当代·姚佳）
- 摸鱼儿（当代·蔡淑萍）
- 摸鱼儿（当代·陈振家）
- 摸鱼儿（当代·陈永正）
- 摸鱼儿（明·林鸿）
- 摸鱼儿（清·况周颐）
- 摸鱼儿（清·凌祉媛）
- 摸鱼儿（清·吴藻）
- 蜀锦织造技艺/非物质文化遗产丛书
- 湘学研究(2013年第2辑总第2辑)
- 歌仔戏/非物质文化遗产丛书
- 中国书法/非物质文化遗产丛书
- 青藏地区民族民间文学研究/西北民俗文化研究丛书
- 奥兹国的嘀嗒人/绿野仙踪童话全集
- 奥兹国的碎布姑娘/绿野仙踪童话全集
- 漫瀚调/非物质文化遗产丛书
- 醒世姻缘传方言词历史演变研究/淮上文丛
- 现代化视野中的梁漱溟乡村建设理论/三农传播系列/融合应用传播丛书
- 20世纪中国文学语言变迁史/江苏师范大学哲学社会科学文库
- 中国区域间的创新合作网络
- 阿拉伯哲学名著译介
- 比较法视角下的2005年海牙选择法院协议公约研究/中国社会科学博士论文文库
- 从边缘走向中心--非洲裔美国黑人文化