食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥脆炸鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅根洗净，冷水下锅，放入大葱.花椒.香叶，盐烧开以后煮5分钟关火，焖5分钟入味。 -
2煮好的鸡翅。 -
3在锅内捞出，清洗干净。 -
4在鸡翅里面放入耗油.酱油.花椒水.葱姜，胡椒粉拌匀。 -
5放入保鲜袋，在冰箱里面待几小时，时间越长越入味。 -
6调炸鸡粉，辣椒粉.13香粉.淀粉.面粉。 -
7拌匀备用。 -
8一个鸡蛋，打成鸡蛋液。 -
9在冰箱拿出盐好的鸡翅。 -
10把鸡翅先粘一层炸鸡粉，在粘一层鸡蛋液，然后再粘一层炸鸡粉。 -
11锅内放油烧至5成热，放入鸡翅。 -
12表面硬了翻一下面。 -
13捞出凉一下。 -
14油锅温度高一点，下入鸡翅复炸，复炸鸡翅更酥脆。 -
15捞出吸油。 -
16香喷喷的炸鸡翅，热吃更香。
使用的厨具：炒锅
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