食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
-
1准备好所需要的原材料。 -
2把牛奶、白砂糖、炼乳少许、植物油混合在一起倒进容器里，搅拌均匀。 -
3把粉类混合在一起，倒在牛奶混合物里，用铲子上下搅拌均匀，成稀稀的面糊状。 -
4把面糊倒在一个大碗里静置十分钟。 -
5面糊放在蒸锅笼屉上，开火蒸15分钟，蒸的过程中搅拌两次。 -
6正好的面糊成为粘稠的面团，用筷子搅拌均匀，凉至不烫手。 -
7把凉好的面团撒少许的糕粉，揉成光滑的面团。 -
8把揉好的面团分成小剂子，每个要60克（我的模具是100克的），皮和馅的比例我用的是6:4。 -
9把豆沙馅分成小份，每份要约40克。 -
10取一块小面团用手掌按扁，成小圆饼状。 -
11取一个豆沙团放在小圆饼上面。 -
12用左手的虎口，慢慢往上推皮包住馅料，捏进口。 -
13月饼模具里放入少许糕粉防粘，晃匀后把糕粉磕出来。 -
14将包好的豆沙团放进模具里。 -
15向下压模具，不要太使劲，悠着点。 -
16将月饼磕出来就可以了，放在冰箱冷藏，吃的时候口感更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
儿童
中秋
- 熊猫抱竹(竹笋香菇烧鸡丁)
- 全麦豆腐面包
- 火龙果酸奶雪糕
- 胡萝卜椰蓉面包
- 五香花生
- 南瓜小米糊
- 凉拌西芹三鲜
- 凉拌西芹三鲜
- 佐粥小咸菜---腌黄瓜君
- 抹茶樱桃蛋糕
- 蜂蜜香蕉麦片饼干
- 香煎刀鱼
- 鲜美手作鲜虾云吞
- 西红柿海参
- 黑椒三文鱼
- 消暑荷叶粥
- 上班族快手早餐——火腿肠鸡蛋煎饼
- 培根虾仁披萨（八寸）
- 快节奏的生活，为了那美味停下来吧！ ——方便面的别样吃法
- 好吃的丝娃娃
- 木糖醇老式面包
- 六连模酸奶蛋糕
- 熊掌雪糕
- 橄榄油煎竹炭土司片
- 紫薯猫耳朵
- 养子防老，积谷防饥
- 养家什么什么的成语
- 养家活口
- 养家糊口
- 养尊什么什么的成语
- 养尊处优
- 养小什么什么的成语
- 养小防老，积谷防饥
- 养晦什么什么的成语
- 养晦韬光
- 养生丧死
- 养生之道
- 养生什么什么的成语
- 养生送死
- 养生送终
- 送僧觉归上饶（宋·毛滂）
- 送僧讲罢归山（唐·唐求）
- 送僧试经赴金陵（明·王恭）
- 送僧贞实归杭州天竺（唐·姚合）
- 送僧赴京（明·梁兰）
- 送僧赴黄山沐汤泉兼参禅宗长老（唐·杜荀鹤）
- 送僧过建康（宋·李龏）
- 送僧过洞庭（明·释大香）
- 送僧过碧云见北涧（宋·释心月）
- 送僧过金山（宋·释心月）
- 送僧近匡庐（明·黎遂球）
- 送僧还东嘉（宋·林逋）
- 送僧还义兴简聪闻复（明·德祥）
- 送僧还南岳（唐·周贺）
- 送僧还天台省亲（元末明初·张羽）
- 幼小衔接入学准备学前测试卷-数学/语文 套装8册
- 每一天都快乐/银色独角兽
- 幼小衔接名校冲刺100分 语言2
- 大侦探福尔摩斯(共10册)
- 带着孩子跟着唐诗去旅行
- 八十天环游地球/凡尔纳科幻故事集/小树苗经典文库
- 大漠寻宝记/少年勇者
- 交通工具/幼儿分步学画
- 偷时间的贼(注音版)/萧袤奇幻童话
- 杨家将(拓展阅读美绘少年版)(精)
- 东周列国故事(拓展阅读美绘少年版)
- 数学思维能力/左右脑潜能开发
- 瞧我们的身体不神秘/科学原来如此
- 八宝别烦(情绪引导中英对照)/成长关键期全阅读
- 仲冬血液(美绘版)/百年国际大奖小说