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诗文
梅菜扣肉
释义
食材明细
主料
梅菜
适量
五花肉
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
鸡精
适量
生粉
适量
酱油
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
1
五花肉洗净焯水。
2
焯水好的五花肉洗净加入姜,八角,酱油电饭锅煮饭功能卤一下。
3
泡好的梅菜洗净切细备用。
4
卤好的五花肉捞出沥干水份。
5
热锅下油将五花肉煎至四面金黄。
6
煎好的五花肉盛出晾凉。
7
五花肉切片。
8
炸过五花肉的锅将梅菜翻炒一下,加入少许鸡精调味即可。
9
切好的五花肉摆这在深碗中,猪皮朝下。
10
盛入炒好的梅菜,将梅菜摆放在五花肉上面。
11
电高压锅上蒸架冷水蒸40分钟。
12
蒸好的梅菜肉用盘子倒扣过来。
13
热锅加少许卤五花肉的汤,少许生粉调水勾一个薄茨煮开,加一小勺鸡精,最后将茨汁淋在五花肉上面。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/30 11:34:55