食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋虎皮尖椒的做法步骤
-
1辣椒，洗净，中间切两段。 -
2干葱半个，切碎。 -
3准备料汁，糖，醋适量，放入适量蚝油和少量盐，还有少许的姜丝。糖醋没有绝对的比例，看个人口味，喜甜就多点糖，好酸就多点醋，只是一定要放盐，糖醋口没有盐，口感会飘。 -
4少量油，煎制辣椒出“虎皮”，每面都要煎出，最好。 -
5煎好的辣椒，放入干葱碎，然后放入准备好的的料汁，略炖煮5分钟左右，让辣椒入味。 -
6辣椒码盘放好，剩余的汤汁淋在上面，即可。我煎辣椒时有点火大，辣椒有点糊了，但是不影响口感，炖煮后那层皮可以去掉的，只是不太好看，小伙伴们别喷我哈??我们的味道还是不错滴????
使用的厨具：炒锅
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