食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红枣糕的做法步骤
-
1红枣洗干净，放入电饭煲中煮熟。 -
2煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥。 -
3加入玉米油，搅拌均匀放在一旁备用。 -
4蛋清放入无水无油的大盆中，加入白醋。 -
5红糖分三次放入其中，打发至湿性发泡。 -
6倒入四个蛋黄。 -
7继续中速搅拌2分钟。 -
8筛入低筋面粉。 -
9翻拌均匀。 -
10取出一小部分的蛋清糊放入枣泥中。 -
11翻拌均匀。 -
12枣泥糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。 -
13将蛋糕糊放入450g的吐司盒中。 -
14表面撒一层白芝麻。 -
15预热烤箱，上下火160度45分钟左右即可。 -
16烤熟的蛋糕取出来，倒扣放凉。 -
17放凉以后切成一小块一小块儿的。 -
18O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
小窍门
1、烤蛋糕的时候，烤箱温度和时长具体根据蛋糕的大小来定。
2、喜欢细腻一点儿的口感，在制作枣泥时可以用料理机打的碎一点儿。
2、喜欢细腻一点儿的口感，在制作枣泥时可以用料理机打的碎一点儿。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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