食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆沙广式月饼的做法步骤
-
1面粉倒入盆中，配料称好，屋诺50克月饼模具备用。 -
2糖浆里倒入枧水和植物油。 -
3用搅拌器搅拌混合均匀。 -
4倒入面粉中。 -
5和成光滑的面团盖上保鲜膜放置一旁静置三小时。 -
6豆沙馅30克一个，面团20克一个分别团成小圆球，面团按压扁放入豆沙馅，用虎口慢慢向上推包起来。 -
7月饼模具里放入花片撒上少许干面粉，多余的面粉倒出，这样可防粘。 -
8放入饼胚，按压模具，直接脱模入烤盘中。 -
9烤箱提前预热180度放入中层。 -
10烘烤5分钟后取出，稍微晾凉。刷上一层薄薄的蛋黄液（蛋黄液：一个蛋黄+一小勺蛋清搅拌均匀即可） -
11再次放回烤箱继续烘烤15分钟。出炉晾凉后装入袋子里密封好，室温存放，待两三天回油后口感更佳。 -
12成品图。 -
13颜色金黄诱人食欲。 -
14小巧精致。
小窍门
模具：屋诺50克月饼模具
此方可做9个50克一个的小月饼。各家烤箱温度有差异，请根据情况适当调整。
此方可做9个50克一个的小月饼。各家烤箱温度有差异，请根据情况适当调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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