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诗文
南瓜馒头
释义
食材明细
主料
黄南瓜
食疗(成熟)
面粉
适量
辅料
酵母粉
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
1
黄南瓜切块蒸熟搅拌成泥,晾凉至温热。
2
盆里加入面粉、南瓜泥和酵母粉。
3
揉成光滑的面团。
4
盖上盖子,发酵至两倍大。
5
案板上撒上干面粉,取出面团揉搓排气后分成小剂子,揉成圆球状。
6
用小刀划出米字形。
7
全部做好后,放入蒸锅,每个馒头中间插一颗枸杞,二次发酵10分钟,大火蒸15分钟,转小火蒸5分钟,关火静置5分钟后慢慢揭盖即可出锅。
8
成品。
小窍门
蒸过的南瓜里含较多水分,所以和面不用加水。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 创意菜 馒头花卷
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更新时间:2026/10/29 11:19:42