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诗文	土豆扇骨汤
释义	食材明细 主料 扇骨 500g 土豆 两个 金针菇 100g 木耳 适量 辅料 料酒 适量 生姜 适量 葱 适量 醋 适量 盐 适量 原味 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 土豆扇骨汤的做法步骤 1 扇骨洗净，冷水下锅，放入姜片葱段。水开后继续煮沸，焯血水。 2 沸腾5分钟后，取出扇骨，冲洗干净。 3 扇骨放入煲汤锅，倒入热水，姜片葱段香叶一并放入，倒入料酒。为了析出钙质，还可以加点醋，少许即可。 4 土豆削皮切块，金针菇洗净切段，木耳几朵。 5 沸腾后，转小火继续煲1小时。一小时后将土豆，金针菇，木耳放入汤内，再煲20-30分钟，加适量盐。大功告成！ 使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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