食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1猪前腿肉洗净切大块。 -
2放锅中加料酒焯水捞出洗净。 -
3锅中烧开水放入猪肉，加葱结、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、桔皮大火烧开，小火炖至软烂。 -
4再加入适量老抽、生抽、盐调味备用(老抽也可以稍早放入，这样肉会上色)。 -
5面粉加白糖和酵母揉成团，放温暖处发酵。 -
6拿出排气，拿成小团。 -
7搓成两头细，中间粗的长条。 -
8再按扁。 -
9再卷起来立好。 -
10再按扁，用擀面杖擦擀成圆饼状，不要太薄。 -
11盖上保鲜膜再次醒发至两倍大。 -
12放平底锅中干烙至熟，要不停翻面。 -
13取出卤肉剁碎和青椒丁拌在一起(喜欢辣也可以放点辣椒油)。 -
14饼从中间切开成口袋样。 -
15塞入卤肉青椒碎，再浇入适量卤汁即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 炒年糕
- 抹茶三色布丁，将抹茶香、红丝绒香草香和浓郁奶油风味，淋漓尽致地呈现在一杯之中。
- 腊肉灿油麦菜
- 茵陈炒鸡蛋
- 吃春
- 泥蒿炒腊肉
- 鸡蛋炒蚕豆
- 红烧排骨
- 家常味盐煎肉
- 大葱炒鸡蛋
- 蔬菜面条
- 雪里红炒红萝卜丝
- 五香茶叶蛋
- 姜撞奶
- 葱香虾球
- 凉拌木耳皮芽子
- 蚂蚁上树
- 清汤白菜水饺
- 自制椰蓉饼干
- 奥利奥抱抱卷
- 香酥麻花
- 五花肉炒冬笋草籽
- 抹茶奶酥条，咬一口，奶酥香醇与抹茶浓郁在口中交融。
- 清炒菜苔
- 鸡蛋炒韭菜
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- 什么躬什么膝的成语
- 什么躬什么节的成语
- 什么躬什么责的成语
- 什么躬什么过的成语
- 什么躬什么问的成语
- 什么躯什么国的成语
- 什么躯什么妻的成语
- 什么躯什么难的成语
- 什么躯什么顶的成语
- 什么躯什么首的成语
- 什么躯什么骨的成语
- 什么躲什么藏的成语
- 什么躲什么跑的成语
- 什么躲什么逃的成语
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- 赠刘君按察云南（明·李梦阳）
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