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诗文
蒸韭菜馅馄饨
释义
食材明细
主料
肉末
500g
韭菜
350g
辅料
生姜
1个
鸡蛋
2个
食盐
适量
馄饨皮
500g
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒸韭菜馅馄饨的做法步骤
1
韭菜洗净切碎。
2
购买的馄饨皮。
3
生姜洗净,先切片,再切丝,最后切碎。
4
把肉末和韭菜一起放入容器里,打入两个鸡蛋,放入食盐搅拌均匀。
5
再放入切好的生姜末一起搅拌。
6
把拌好的肉末馅放馄饨皮的一角,如图。
7
用筷子或者手从上向下裹两圈,再把其中一头沾上清水,另外一头粘贴在一起即可。
8
包好的馄饨(有多种包法,自己会哪一种就包哪一种就好)。
9
把包好的馄饨放入盘子摆好,放入蒸锅大火蒸15分钟即可。
10
蒸好了,配上一碗自己喜欢的蘸料即可食用。
11
我是直接把做好的油辣子蘸料淋上去的。
12
成品图。
小窍门
1、生姜是提鲜的,不太爱吃的可以不放或者少放。
2、鸡蛋放进去煮出来的肉比较嫩,吃不惯里面的蛋黄味可以只要蛋清。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 饺子
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更新时间:2026/10/27 11:21:52