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诗文	柠香可可软欧
释义	食材明细 主料 面包粉 375克 可可粉 20克 酵母 5克 细砂糖 45克 盐 5克 奶粉 15克 鸡蛋 1个(50克) 水 195克 黄油 35克 柠檬皮屑 适量 辅料 耐烤巧克力豆 50克 原味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 柠香可可软欧的做法步骤 1 面包桶里加入鸡蛋、水。 2 再加入面包粉、可可粉、酵母、糖、盐、柠檬皮屑(柠檬皮去掉白色部分，洗净，切细丝)。 3 面包机揉面，一个和面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。 4 加入软化的黄油。 5 再进行一个揉面程序，检视面团，可以拉出薄膜。 6 加入耐烤巧克力豆。 7 揉均匀即可。 8 面团整理一下，放在面包机内发酵。 9 面团发酵至原来的1.5-2倍大。 10 取出排气。 11 均分为四份。 12 一一揉圆。 13 排入烤盘，放烤箱内，再加一碗温水，进行最后发酵。 14 这是二次发酵的面团，我这个发的稍微有些过头了。 15 面团表面撒粉。 16 割十字刀口。 17 放预热好的180度烤箱中层，上下火，烤28分钟左右。 18 烤好的面包及时取出，放烤网上晾凉。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   高颜值
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