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诗文 奶香小面包
释义
奶香小面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 130毫升
辅料
  • 酵母 3克
  • 蛋液 少许
配料
  • 白砂糖 30克
  • 黄油 25克
  • 盐 1克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶香小面包的做法步骤

  • 奶香小面包的做法步骤：1
    1
    将所有原料（除黄油外）混合。
  • 奶香小面包的做法步骤：2
    2
    后油法揉至扩展阶段。
  • 奶香小面包的做法步骤：3
    3
    发酵至2.5倍大。
  • 奶香小面包的做法步骤：4
    4
    均匀分成7等份，滚圆松弛15分钟。
  • 奶香小面包的做法步骤：5
    5
    擀开。
  • 奶香小面包的做法步骤：6
    6
    三折卷起。
  • 奶香小面包的做法步骤：7
    7
    再擀长。
  • 奶香小面包的做法步骤：8
    8
    从上往下卷起，排入烤箱。
  • 奶香小面包的做法步骤：9
    9
    继续发酵至两倍大。
  • 奶香小面包的做法步骤：10
    10
    烤箱150度预热（方子上是180度，根据自家烤箱调节）10分钟，在烤箱的底层放一碗水。面包入烤箱前刷一层蛋液。
  • 奶香小面包的做法步骤：11
    11
    再喷水，我把烤盘都给喷湿了，然后放入烤箱烤20分钟就可以了，中间要注意观察，如果表面太干，就要再喷水。
所属分类： 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间：2026/10/28 7:19:29