食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆馅糯米糍的做法步骤
-
1准备材料； -
2将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油混合搅拌均匀，不要搅拌太长时间，无颗粒状即可； -
3将搅拌均匀的面糊放锅里大米蒸20分钟关火； -
4取出蒸好的面团，装进保鲜袋，稍揉成团，放置不烫手待用； -
5将面团分成同等大小的团，小团揉圆，压平，将红豆或其它馅放在中间，周围合拢，揉圆； -
6将包好的红豆糯米放进椰蓉里滚一圈，让全身裹上椰蓉，放进纸托里，即可食用； -
7食品图。 -
8食品图。
小窍门
做时一定要带手套，防止粘手。刚做好的糯米糍口感最佳，最好不要过夜，放过夜会变干、变硬，如果吃不完想放到第二天再吃，吃之前可以放微波沪里加热一下立马会变软，口感也不错的。
使用的厨具：蒸锅
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