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诗文
牛肉锅盔
释义
食材明细
主料
面粉
适量
牛肉馅
125克
辅料
酵母
适量
椒盐粉
适量
盐
适量
香油
适量
十三香
适量
蚝油
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
牛肉锅盔的做法步骤
1
面粉加入酵母水和成面团,醒发半小时。
2
牛肉馅加入盐香油十三香老抽蚝油拌匀。
3
小碗里放2勺面粉,1勺椒盐粉。
4
泼入热油,调成油酥。
5
醒好的面,分成剂子,擀成牛舌状。
6
抹层油酥。
7
铺上肉馅。
8
卷起来,立起来摁扁。
9
擀成饼。
10
饼铛预热,多放点油,放入饼,盖盖煎。
11
一面焦黄翻面,直至两面焦黄。
12
出锅装盘。
小窍门
放肉馅时,可以下边多放点,卷到里边,馅不容易漏。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/28 13:49:06