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诗文
干锅藕片
释义
食材明细
主料
藕
300g
辅料
葱段
适量
姜条
适量
干辣椒
4个
花椒
适量
生抽
适量
郫县豆瓣酱
1勺
蒜头
4瓣
盐
少许
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
干锅藕片的做法步骤
1
准备材料,蒜切片,姜葱干辣椒切段,藕切片,花椒适量。
2
锅中倒油,放葱姜干辣椒,花椒蒜片煸炒出香味。
3
加入藕片,翻炒。
4
炒制两分钟后,加入一勺豆瓣酱,生抽,盐少许。
5
翻炒均匀。
6
加少许开水,继续翻炒3分钟。
7
出锅,鲜香麻辣。
小窍门
油不能少,一是藕炒制过程容易粘底。二是口感不够爽滑。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/28 16:29:37