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诗文 白馒头
释义
白馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 酵母 3g
  • 米酒 适量
  • 温水 适量
  • 白糖 10g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

白馒头的做法步骤

  • 白馒头的做法步骤：1
    1
    面粉中加酵母水、白糖、米酒（酵母用温水化开)。
  • 白馒头的做法步骤：2
    2
    用筷子搅拌均匀。
  • 白馒头的做法步骤：3
    3
    揉成光滑的面团。
  • 白馒头的做法步骤：4
    4
    盖上保鲜膜。
  • 白馒头的做法步骤：5
    5
    发酵至2-2.5倍。
  • 白馒头的做法步骤：6
    6
    将面团拿出排气、再撒上一些干面粉，再次将面团揉成光滑的面团、然后揉搓成长条、切成剂子。
  • 白馒头的做法步骤：7
    7
    把剂子搓成圆形。
  • 白馒头的做法步骤：8
    8
    依次做好。
  • 白馒头的做法步骤：9
    9
    放入烤箱中二次发酵40分钟。
  • 白馒头的做法步骤：10
    10
    40分钟后烤箱调至蒸汽模式、100度蒸18分钟后焖3分钟。
  • 白馒头的做法步骤：11
    11
    成品。
  • 白馒头的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 白馒头的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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更新时间：2026/10/28 9:49:42