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诗文	南乳排骨
释义	食材明细 主料 小排 400g 辅料 葱 3段 姜 2片 黄酒 20ml 腐乳 半块 腐乳汁 2勺 生抽 10ml 白糖 1匙 食用油 20ml 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 南乳排骨的做法步骤 1 排骨冷水下锅，焯一下捞出。 2 另起锅，排骨冷水下锅，放入葱、姜、黄酒。烧开转小火，加盖煮半小时。 3 调料汁：腐乳、腐乳汁、生抽、白糖，谢开拌匀。 4 煮好排骨，捞出备用。汤留下，煮个白菜豆腐，就是一顿饭啦！ 5 锅中放底油，小火，放入排骨翻炒一分钟。 6 倒入调料汁，拌炒均匀。 7 加少量开水，小火收汁即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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